廚藝菜鳥看過來,淡菜干泡發(fā)時間在這!淡菜干是淡菜經過煮制和曝曬而成,比起一般新鮮的淡菜,淡菜干在烹調前,須先用清水洗凈,經浸泡發(fā)開后才能使用。那么問題來了,淡菜干需要泡多長時間?媽網百科馬上為大家講解這方面的知識。
這個干淡菜建議大家泡發(fā)時間越久越好,最好是提前泡發(fā),一般需要2到5個小時最好。把洗干凈的淡菜放入熱水碗中,加蓋,約2個小時即成。也可將其放入碗中,加黃酒浸泡1小時,再用籠屜稍蒸后待用。如果用的全能淘米水泡20分鐘然后就很好洗了。
媽網百科碎碎念:浸泡完之后,每一個淡菜干都用牙刷在水中或者流動水下洗刷刷,這樣就很容易沒沙子了哦。