薏米赤小豆的家常做法

將薏米赤小豆一同熬制時(shí)，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，這兩種食材怎么煮湯水都不會(huì)變的粘稠，而是非常清爽，熬制出來(lái)的成品更像湯而不是粥。這也正是它的特色所在。下面，趕緊來(lái)跟著媽網(wǎng)百科一起學(xué)學(xué)薏米赤小豆的家常做法吧！

做法一

1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。

2、紅豆和薏米放置碗里泡一夜。因?yàn)檗裁缀苡?，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直煮 話，煮一個(gè)多小時(shí)還可能不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且還有可能會(huì)把水燒干、糊底。

3、將泡好的紅豆、薏米和水一起倒入鍋中，可多加些水。

4、大火煮開(kāi)后，根據(jù)個(gè)人喜好，可加入紅棗、紅糖等，改小火煮到紅豆?fàn)€了就好。

做法二

1、準(zhǔn)備好薏米和紅豆，洗凈。

2、若沒(méi)時(shí)間或忘記浸泡一夜，可將泡一會(huì)的薏米、紅豆連同水一同倒入高壓鍋，再加一些水。利用高壓鍋就可以快速煮熟紅豆、薏米了。

2、開(kāi)火，煮半個(gè)小時(shí)左右，再關(guān)火燜30分鐘即可。

4、可以一起當(dāng)成粥吃，也可將湯濾出當(dāng)水喝。