金槍魚(yú)罐頭的做法

說(shuō)到金槍魚(yú)，大家是否想起了肉質(zhì)柔嫩的口感呢？金槍魚(yú)享有"海底雞"的美譽(yù)，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織也把金槍魚(yú)推薦為世界三大營(yíng)養(yǎng)魚(yú)類之一，是不是瞬間就覺(jué)得金槍魚(yú)高大上了呢？金槍魚(yú)可以做壽司、做刺身、做三明治，這些都是比較傳統(tǒng)的吃法，那么制作成罐頭的金槍魚(yú)你們吃過(guò)了嗎？制作成罐頭的金槍魚(yú)能夠有效延長(zhǎng)金槍魚(yú)保存期限，讓大家能夠在更長(zhǎng)的一段時(shí)間里面品嘗到金槍魚(yú)的美味。那么問(wèn)題來(lái)了，金槍魚(yú)罐頭是怎么做出來(lái)的呢？別心急，金槍魚(yú)罐頭的做法馬上為大家奉上。

金槍魚(yú)罐頭的做法

加工：將金槍魚(yú)處理干凈后，可按2種方式加工，一種是放在10%的鹽溶液中鹽漬20分鐘，然后經(jīng)油炸后裝罐；另一種是經(jīng)100-104度蒸煮后冷卻，然后再裝罐。

裝罐：裝罐后，可加入醬油、砂糖、豆豉、西紅柿醬、沙司和味精、角、花椒以及復(fù)合調(diào)味汁等調(diào)味液。