泥螺的營養(yǎng)價值

泥螺想必不少江浙地區(qū)的小伙伴都能經(jīng)常吃到吧！新鮮的泥螺不易買，一般只有在端午節(jié)前后才有上市，用來腌制是最常見的做法啦。泥螺不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也是很高哦！下面我們就來了解一下泥螺的營養(yǎng)價值吧！

泥螺富含了人體所需的多種營養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。與此同時，泥螺還具一定醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》載：泥螺有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。由此可見，泥螺的營養(yǎng)也是值得點贊的！