雖說(shuō)河蟹屬于發(fā)物,有部分親們不可以享受它的美味,但是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)還是值得一試的哦,因?yàn)樗粌H僅在味覺(jué)上給人享受,重要的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺豐富的哦!你愛(ài)吃河蟹,但是你不知道它的價(jià)值?那你真是一個(gè)只知道吃的吃貨啊,真正意義上的吃貨是不僅懂吃,還懂它的各方面信息哦。炒河蟹到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?趕緊惡補(bǔ)一下吧!
河蟹富含蛋白質(zhì),較少的脂肪和碳水化合物,除此之外,河蟹還富含鈣、銅。具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的功效,利于生長(zhǎng)發(fā)育;同時(shí),它的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高,所以想要快高長(zhǎng)大的親們,不能錯(cuò)過(guò)哦!而且它還能調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
最后不得不說(shuō)的是,河蟹富含的銅元素,是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。所以說(shuō),炒河蟹還是富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。