死了的三門(mén)青蟹能吃嗎

死了的三門(mén)青蟹能吃嗎

死了的三門(mén)青蟹不能吃。

當(dāng)青蟹垂死或已死時(shí),蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺,這是一種有毒物質(zhì),隨著青蟹死亡時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng),蟹體積累的組胺會(huì)越來(lái)越多,毒性也就越大。

有人說(shuō)我經(jīng)過(guò)高溫加熱還不行嗎?答案是不行!這種毒素很難被破壞的,即便是高溫加熱也起不到多少作用,反而會(huì)加重肝腎臟負(fù)擔(dān)。

如果誤食死青蟹,且毒素沒(méi)有得到及時(shí)的排出,那么就會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。輕度表現(xiàn)為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。

所以,死了的三門(mén)青蟹是不能吃的,不僅是死了青蟹不能吃,將死的青蟹也不宜食用。將死的青蟹毒素已經(jīng)開(kāi)始擴(kuò)散,吃了同樣對(duì)身體不利。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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