怎么讓花蛤吐沙

從市場買來花蛤洗凈后直接炒來吃的筒子舉個爪子哦，扶墻哭去吧。花蛤生活在泥巴里呢，吃了很多沙子哦，得給它個空間安靜的當(dāng)個美男子，吐干凈沙子再大秀廚藝敞開肚皮飽飽吃一頓吧。平時咱們吃田螺的時候，也是要等小家伙吐干凈泥巴，一般從早上泡到晚上哦?；ǜ虻脑捙?-3個小時就差不多了。

有什么小妙招能讓花蛤快點吐出沙子呢，媽網(wǎng)百科拋出3個小撇步哦，快來漲姿勢！

1、水里面滴入香油，倒入鹽。水溫最好在20度左右哦，倒入香油，加入鹽水小花蛤很樂意吐沙子呢。水溫是比較重要的，太低的話花蛤不愿意張開嘴巴呢。

2、搖啊搖，搖到外婆橋。將花蛤裝在盤子里，水淹沒過花蛤就ok了。然后左邊搖搖右邊搖搖，不要太大力哦，否則花蛤會暈過去的，而且小殼會發(fā)生碰撞，碎掉就完蛋了。沙子吐了比較多就倒出水分，重新裝入清水，如此反復(fù)3次左右哈。

3、溫水煮花蛤。將花蛤倒入開水鍋里面，蓋蓋子泡1分鐘左右，然后用水沖一沖，花蛤能吐出較多的沙子哦。但是這樣做花蛤的鮮美度會下降，適合用來爆炒。