吃白蝦的注意事項

吃白蝦的注意事項

美味的白蝦,令多少人癡狂。但是癡狂也是要把握個度的,因為白蝦畢竟有一定的食用禁忌,不是每個人都能安心盡情享用的。那么白蝦的食用注意事項有哪些呢?主要有以下5點:

1、莫吃蝦線。白蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應除掉。

2、變質白蝦莫買。色發(fā)紅,身軟,掉頭的白蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。

3、白蝦莫與含鞣酸類食物同吃。部分水果同時吃時應注重,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣后刺激胃腸,惹起不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。白蝦與上述水果同吃,至多間隔2小時。

4、食用白蝦時最好不要大量喝啤酒。因為那樣會產(chǎn)生過多的尿酸,而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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