花蛤的做法大全

嘩啦啦，吃花蛤啦！夏天是花蛤上市的日子，優(yōu)雅的跑去市場(chǎng)買幾斤回來(lái)可好？晚餐有著落了！偶爾吃吃也不覺(jué)肉疼。關(guān)鍵吃花蛤吃得很爽啊，不愛(ài)吃的筒子可以嘗試令自己愛(ài)上花蛤的哦。媽網(wǎng)百科介紹幾種美味的花蛤做法哈，一起來(lái)看看怎么做。

【金針菇花蛤豆腐湯】

食材：金針菇、花蛤、姜、豆腐。

調(diào)料：食鹽、胡椒粉。

步驟：

1、金針菇洗凈哈，放入鍋里燙一燙后撈起。

2、花蛤洗凈，泡在鹽水里2個(gè)小時(shí)，吐出沙子就ok了。

3、準(zhǔn)備湯鍋，倒入高湯，放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片，中火煮15分鐘左右就差不多了。

【辣炒花蛤】

食材：花蛤、姜、蒜頭、辣椒。

調(diào)料：醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：

1、花蛤用鹽水泡一泡哦，泡3個(gè)小時(shí)就ok了。

2、姜切片，辣椒洗凈切絲哈，蒜頭拍扁。

3、準(zhǔn)備炒鍋，倒入油，放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒，炒到花蛤都開(kāi)后之后加入醬油哦。

4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了，加入鹽、胡椒粉調(diào)味就ok了。

【花蛤蒸蛋】

食材：雞蛋2個(gè)，花蛤10個(gè)，蔥1根，姜片2片。

調(diào)料：鹽3g，料酒1/2勺，植物油1勺，蒸魚(yú)豉油，胡椒粉1g。

步驟：

1、花椒用淡鹽水泡半天，其實(shí)泡2個(gè)小時(shí)就差不多了哦，然后放入熱水中煮開(kāi)，撈起。

2、雞蛋敲開(kāi)后，攪勻哦，加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油，攪勻，倒入煮開(kāi)的花蛤。

3、記住放入水哦，這樣雞蛋會(huì)嫩滑，大火蒸7分鐘左右就ok了。