青蟹炒年糕有什么技巧

青蟹炒年糕有什么技巧

一道好吃又有寓意的青蟹炒年糕,在學(xué)會(huì)做的步驟之后,要想做出大師級(jí)的水準(zhǔn),還不得不注意一些小細(xì)節(jié)呢!因?yàn)榧?xì)節(jié)絕對(duì)是決定你整道菜的成敗的關(guān)鍵,媽網(wǎng)百科現(xiàn)在福利大放送啦,給大家透露一下青蟹炒年糕有沒有什么技巧是你所不知道的,一起看下來吧!

我們?cè)谔幚硇返臅r(shí)候也是要注意的,蒸青蟹要用線捆住它們的腳哦,要不蒸熟之后,蟹的腳全與身是分離的,吃起來就沒那么方便了。另外,還要注意的是,我們會(huì)用咸鴨蛋的蛋黃去弄年糕,所以在打蛋的時(shí)候,因?yàn)槎鞠跳喌暗牡包S一般是硬,這時(shí)候就只能借助料理機(jī)才能把它打散呢!最后,不得不說的是,青蟹炒年糕做好之后,一定要趁熱吃才能吃出蛋黃的咸香和年糕的軟糯,涼了味道就不好吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果