花蜆子的食用禁忌

忙里偷閑，約上三五知己聚會(huì)，品一壺美酒，搛一口花蜆子，談一席天地，實(shí)乃一絕。但是，食用花蜆子前，記得先了解清楚以下食用禁忌哦。不然美食變壞事，實(shí)在太煞風(fēng)景了。

一、不能與寒涼食物同食

花蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用花蜆子時(shí)若飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。

三、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃花蜆子是因?yàn)榛ㄍ樧铀牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

四、食用花蜆子需煮熟

花蜆子若不煮熟會(huì)含有細(xì)菌?；ㄍ樧又械牟【饕歉比苎曰【?，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，花蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。