花蜆子怎么吐沙子

清水出芙蓉，但海水只能出帶沙的花蜆子。花蜆子若處理不當(dāng)，吃起來(lái)很容易“牙磣”，一口一沙子，影響食欲。那么，花蜆子怎么吐沙子？下面一起來(lái)了解下吧。

方法一：貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將花蜆子泡在水中，同時(shí)再放入一把菜刀或其他鐵器，花蜆子就會(huì)把泥沙吐出，一般2至3小時(shí)即可。

方法二：把它們?nèi)糠胚M(jìn)一個(gè)盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會(huì)因?yàn)槿毖醢焉眢w伸出來(lái)呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免花蜆子窒息死掉。

媽網(wǎng)溫馨提示：花蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果花蜆子中有死的，就一定要手動(dòng)去沙，不然會(huì)影響口感。