三門(mén)青蟹的做法有很多,清蒸三門(mén)青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸豆腐湯等等。但說(shuō)到怎么做好吃,這里面的學(xué)問(wèn)可就大了。在三門(mén)當(dāng)?shù)?,比較著名的做法是三門(mén)青蟹煮豆面。下面我們就來(lái)介紹下三門(mén)青蟹的這一做法,如果你有更好吃的做法,也可以分享給我們喲!
三門(mén)青蟹煮豆面
材料:青蟹、番薯豆面蔥、姜、蒜、料酒、高湯、鹽
做法:1、青蟹處理干凈,姜、蒜洗凈切好。
2、鍋中倒油燒熱,放入姜炒香,然后下青蟹,翻炒。
3、緊接著將準(zhǔn)備好的高湯、豆面倒入鍋中,小火慢熬。
4、當(dāng)聞到有鮮香味兒飄出的時(shí)候,就可以放入料酒和鹽了。
5、在出鍋之際再撒上少許的蔥,美味的三門(mén)青蟹煮豆面就完成了。
做法是不是很簡(jiǎn)單呢?不僅保留了青蟹的原汁原味兒,還有高湯的鮮味兒,真真是讓人食髓知味!