花蟹因外殼有花紋而得名,有蘭花蟹和紅花蟹兩種,不過通常我們說說的花蟹,均指蘭花蟹。
花蟹的殼呈淺紅色或淤紅色,額角長六棘。蘭花蟹頭胸甲寬約為長的2倍,梭形,表面有粗糙的顆粒,腳左右大小不同,瘦長。雌雄體色各不相同。
紅花蟹自上至下八條腿,為肉食性動(dòng)物,身體呈紅色,有深色花紋,腹部為白色。色彩艷麗、背殼上的花紋清晰美觀,所以被稱為蟹族中的“美人”。
不管是蘭花蟹還是紅花蟹,其營養(yǎng)都極為可觀,在我國南方地區(qū)比較多見。不過紅花蟹因?yàn)槭堑氐氐赖赖暮P?,人工不能養(yǎng)殖,相對來說會更少見一些。