紅燒鱸魚的去腥妙招

好喜歡吃紅燒鱸魚，但是紅燒鱸魚有股腥味，所以只能一次又一次放棄吃。其實要吃魚，腥味是在所難免的，如果僅僅是因為腥味就避而遠之，實為憾事！紅燒鱸魚有腥味沒關(guān)系，只要我們懂得怎么去腥，就能解決這方面的難題了。那么紅燒鱸魚可以怎么去腥呢？紅燒鱸魚的去腥妙招馬上為大家奉上！

1、白酒去味法：魚洗凈后，用白酒涂滿魚身，1分鐘后用水洗去，能除腥味。

2、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

3、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。