雞蛋蒸蝦醬的營養(yǎng)價值

雞蛋蒸蝦醬的營養(yǎng)價值

眾所周知,雞蛋的營養(yǎng)價值頗高,因此當(dāng)雞蛋中融入蝦醬,變成雞蛋蒸蝦醬后的營養(yǎng)價值更上一層樓了。那么具體的營養(yǎng)價值都有哪些呢?下面來細細分析:

雞蛋的營養(yǎng)價值

1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

2、雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。

3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

4、雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預(yù)防癌癥。

蝦醬的營養(yǎng)價值

1、蝦醬富含的蛋白質(zhì)。由于蝦醬的主要原材料是小蝦,而蝦中富含蛋白質(zhì),因此理所當(dāng)然蝦醬中也富含蛋白質(zhì)。吃蝦醬能補充人體所需要的蛋白質(zhì),然后保障人體新陳代謝的正常運行。

2、蝦醬含有維生素A。補充維生素A對人體的視力有著十分好的益處,對于常年在電腦前工作的白領(lǐng)媽媽們來說,可以適量食用蝦醬保護視力的哦。

3、蝦醬含有鈣。補充鈣元素,能促進骨骼發(fā)育,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

4、蝦醬中含有鐵。補充鐵元素,可以預(yù)防缺鐵性貧血。

5、蝦醬中含有曬。補充曬元素,可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

6、蝦醬中含有蝦青素。蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑,被稱為超級維生素e,蝦醬越紅說明蝦青素越多。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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