因?yàn)檎舻目谖侗容^清淡,比較容易保留海蟹的原味,所以,這樣做的海蟹是比較受歡迎的,比較留有海鮮的味道,也是營(yíng)養(yǎng)保存比較全的哦!而且,它的做法也不難,趕緊學(xué)起來(lái)吧,下一代廚神就是你!
1、鮮海蟹洗凈,放入籠中急火蒸10分鐘,熟透后取出;
2、揭去蟹臍,揭下蟹蓋,改刀成4塊,原樣擺在盤(pán)內(nèi);
3、扣上海蟹的原殼;
4、姜去皮洗凈切細(xì)末,盛入小碟中;
5、醋盛入小碟中,淋上麻油;
6、海蟹、姜末、醋一起上桌,吃時(shí)蘸姜末、醋。