冷凍海蟹有營(yíng)養(yǎng)嗎

很多人覺(jué)得冷凍過(guò)的海蟹沒(méi)有鮮活的好，所以懷疑它還有這么多的營(yíng)養(yǎng)嗎？現(xiàn)在媽網(wǎng)百科不得不告訴你，就算是冷凍的海蟹也還是有營(yíng)養(yǎng)的。冷凍過(guò)的雖然影響了口感、肉質(zhì)，但是對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是沒(méi)有影響的哦！

每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬?zèng)鲂裕星鍩峤舛?、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。另外，海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。