熟海蟹有什么營養(yǎng)價值

作為一個專業(yè)吃貨，不僅僅要知道海蟹的美味，也要知道海蟹的營養(yǎng)吧？那么煮熟了的海蟹有著怎樣的營養(yǎng)價值？

海蟹的營養(yǎng)價值是很高的，可以為人體補充所需的營養(yǎng)。每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，但由于蟹屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補品，能調節(jié)酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節(jié)激素的分泌；調節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。