一次蒸太多的花蟹了,可以把它放入冰箱中冷藏到第二天再吃嗎?
嚴(yán)格上來說,隔夜的飯菜都最好不要吃,清蒸花蟹亦是如此。但實(shí)在吃不了的情況下,可以把它裝入干凈的密閉容器中,放入冰箱內(nèi)冷藏保存,在第二天中午之前食用完畢就可以了。
如果要保存久一點(diǎn),在保存的時(shí)候最好是將蟹肉與蟹黃分離出來,這樣比較沒那么容易感染細(xì)菌。不過保存的時(shí)間越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)流失得越多,鮮味也會(huì)消失殆盡。
不管怎么樣,還是建議大家在吃清蒸花蟹的時(shí)候現(xiàn)做現(xiàn)吃,吃多少做多少,盡可能不要有剩余,長(zhǎng)期這樣對(duì)身體不好。