花蟹怎么選購(gòu)

花蟹怎么選購(gòu)


在購(gòu)買花蟹的時(shí)候,最憂傷的就是不知道怎么選購(gòu)了,有時(shí)候即便是買到大只的,肉還是很少,而且不夠細(xì)嫩。下面我們就來告訴大家花蟹應(yīng)該怎么選購(gòu)。

1、看時(shí)節(jié)購(gòu)買。一般來說,只有在臨近秋季,氣溫開始下降的時(shí)候,才是花蟹成熟的時(shí)期,這時(shí)候才是購(gòu)買花蟹的好時(shí)機(jī)。

2、看顏色。翻開花蟹的腹部,如果有粉色,則說明是成熟的花蟹。

3、看蟹殼。在購(gòu)買花蟹的時(shí)候,要注意買殼比較硬的花蟹,這種花蟹是成熟的,肉也比較肥美。

4、看活力。注意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力,爬行速度越活,活力越好。還可以是把螃蟹翻轉(zhuǎn)過來,能夠迅速翻回去的,說明活力強(qiáng)。

5、看重量。將看中的花蟹拎在手里,感覺沉甸甸的,則說明該花蟹很肥美。

這里我們要重點(diǎn)說明的是,千萬不要買斷肢的花蟹,因?yàn)閿嘀幕ㄐ?,有可能是搬運(yùn)過程中壓斷的,或者是本身體質(zhì)就不好的,不宜選購(gòu)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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