海蟹死了是可以吃的,市場上不僅有生鮮海蟹出售,還有冷鮮海蟹,因?yàn)楹P繁4娌灰?,尤其是在運(yùn)輸過程中需要時間,因此很多地區(qū)尤其是內(nèi)陸地區(qū)出售的海蟹一般都是冷鮮,我們在網(wǎng)上購買的海蟹也有不少是冷鮮的,這說明海蟹死了是可以吃的。
海蟹和河蟹、湖蟹不同,一般的螃蟹都是只能吃活的,這與螃蟹是食腐動物有關(guān),生活在江河湖泊中的螃蟹通常是以動物尸體和浮游生物為食,在體內(nèi)集聚了大量的毒素和細(xì)菌,但是螃蟹是一種免疫力極強(qiáng)的生物,因此它自身不會受到損傷,我們在吃螃蟹時只要完全煮熟就沒有任何問題,問題就出在死螃蟹上面,當(dāng)螃蟹快死或者已經(jīng)死了的時候,毒素和細(xì)菌就會完全攻入螃蟹體內(nèi),而且經(jīng)過高溫也很難分解,我們在食用之后很可能出現(xiàn)食物中毒反應(yīng),因此死螃蟹不能吃。