海蟹河蟹有什么區(qū)別

我們都知道，海蟹就是在海洋里生長(zhǎng)的咸水蟹，而在內(nèi)陸水域如湖泊、池塘、稻田里養(yǎng)的淡水蟹都叫河蟹，這一點(diǎn)很好區(qū)分，那么海蟹和河蟹具體有什么區(qū)別呢？

1、外形不同

河蟹的腿上和蟹鉗上都會(huì)有很多的小絨毛，而海蟹則是沒(méi)有的，另外，河蟹大部分都是青色，沒(méi)有十分亮麗的顏色，而海蟹則因?yàn)榉N類(lèi)多而顏色各異，甚至還有花紋。

2、口感不同

河蟹的口感是十分緊實(shí)細(xì)膩的，而海蟹雖然個(gè)頭大，其實(shí)肉質(zhì)是相對(duì)來(lái)說(shuō)比較松散的，可能還比不上河蟹好吃呢，不過(guò)海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于河蟹。

3、新鮮程度

河蟹一般我們都會(huì)買(mǎi)鮮活的，因?yàn)樗篮有肥怯卸舅睾图?xì)菌的，不能吃，而海蟹通常一打撈上來(lái)就死了，所以我們一般都是買(mǎi)冷凍的海蟹回來(lái)吃，沒(méi)有河蟹新鮮，味道和口感自然差一些。