鹵蝦醬的作用

鹵蝦醬是東南亞常見的一種調(diào)味品，其被加入各種菜肴中，制作成香味濃郁的美食。那么此種被人們喜愛的鹵蝦醬的作用有哪些呢？下面概括了幾點：

1、鹵蝦醬可以提高免疫力。蝦醬中富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，因此蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵擾，流感病毒來了也不畏懼。

2、鹵蝦醬可以降壓護心。蝦醬中含有豐富的鎂元素，而鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3、鹵蝦醬可以保護視力。蝦醬中含有維生素A，其是具有保護視力的元素。

4、鹵蝦醬可以補鐵補鈣。蝦醬中含有鐵元素和鈣元素，能補充人體的所需元素。

5、鹵蝦醬能延緩衰老。蝦醬中含有蝦青素，而蝦青素也被稱為超級維生素e，具有延緩衰老的功效。