需要凍齡的不止女人,還有蜆子干。一般而言,蜆子干的保存方法分為干藏和冷藏兩類。只要掌握了以下兩種儲存良方,你家的蜆子干也可以光彩照人哦。
【冷藏法】
購買蜆子干后,用保鮮盒或者食品保鮮袋進行封裝,然后放到冰箱的保鮮層或者冷藏層里。
【干藏法】
如果不想放冰箱,那在蜆子干密封保存之前,應(yīng)盡量晾干。如果采購回來的蜆子干有點潮但天氣不好不能自然晾干,有個便捷的辦法:把蜆子干用容器盛好,放入微波爐中高火叮20~30秒,取出攤在報紙上放至完全涼透(要用報紙,因這個過程會回潮,報紙可吸收水氣),再放入密封罐中,置于陰涼通風(fēng)無潮處,可以真正防蟲防霉。
媽網(wǎng)溫馨小提示:若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)蜆子干有輕微發(fā)霉,可用干凈牙刷加少許水分擦凈,將之風(fēng)干。(切記不要放在太陽底下曝曬,這會嚴(yán)重影響蜆子干的質(zhì)量)。