醉泥螺的營養(yǎng)價值

如今泥螺已經(jīng)躋身許多酒店或飯館的宴席上，醉泥螺更是成為了一道必不可少的開胃冷盤，十分走俏，那么醉泥螺有什么營養(yǎng)價值呢？下面我們一起來了解！

第一、泥螺的營養(yǎng)豐富，富含了人體所需的多種營養(yǎng)成分，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。

第二、泥螺還具一定醫(yī)藥作用。據(jù)《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有用酒漬食，防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。