鱈魚的挑選小技巧

如今的市場(chǎng)渾水摸魚的現(xiàn)象太多了，有些商販為了謀取利益，經(jīng)常會(huì)用一些其他魚當(dāng)做鱈魚賣，如果是沒有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者還真的很容易上鉤哦！究竟如何才能擁有火眼金睛，分辨出鱈魚的真假呢？別著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上鱈魚的挑選小技巧。

【看外觀】有明顯的紅線？果斷棄之！鱈魚現(xiàn)在賣的基本都是冷凍切片，看外觀的話，肉的顏色潔白，肉上面沒有那種特別粗特別明顯的紅線，魚鱗非常密，是一片壓一片的那樣長的；

【摸魚皮】解凍以后的魚皮滑滑的？是好貨呢！鱈魚解凍之后再摸魚皮，是很光滑像有一層黏液膜一樣的手感，這可是真的鱈魚哦；

【看魚鱗】刮鱗or不刮？必須是后者！鱈魚在銷售的時(shí)候，一般都是不刮鱗的；

【品口感】鱈魚是深海魚，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；如果是又綿又軟的，那絕對(duì)是假的。

一般來說，鱈魚的價(jià)格大概一斤150以上（一般在城市超市這種地方可以買到），不會(huì)太貴，但是也不至于太便宜，大家切莫貪小便宜哦。