弱爆了,鱈魚還能治療糖尿病居然不知道?魚作為日常生活中不可多得的美食,它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲,還能夠彌補人體所需的各種養(yǎng)分元素,因此在現(xiàn)實生活中越來越多的人都喜歡上了吃魚。要說吃魚,那么鱈魚一定是眾多吃貨的最愛。與一般的魚類食物相比,鱈魚的刺要少,老少咸宜,因此深受大眾的歡迎。當然大家喜歡吃鱈魚并不僅僅是因為鱈魚味美,還有一個重要原因在于鱈魚的營養(yǎng)價值頗豐!不信?那就走著看唄!
鱈魚含有豐富的維生素A,蛋白質(zhì),維生素D、鈣、鎂、硒等元素,物質(zhì)元素可是極其豐富,而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用于治療糖尿病。
鱈魚的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鱈魚的刺很少,所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收,又容易消化,而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,非常適合兒童食用。總而言之,鱈魚的營養(yǎng)價值是很豐富的,給人體帶來了一定的好處。