鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別

雖然說鱈魚和銀鱈魚也就只有一字之差,但卻是截然不同的兩種魚。作為老百姓的很少會見到這樣的鱈魚和銀鱈魚,因此當(dāng)真的需要去購買鱈魚和銀鱈魚的時候,往往就是挑花了眼,根本不知道哪個是哪個。不想傻傻分不清哪個是昂貴的銀鱈魚,哪個是價格比較低廉的鱈魚,那么接下來媽網(wǎng)百科要給大家介紹的鱈魚和銀鱈魚的區(qū)別,就要用心閱讀了哦。

【價格差異】在超市里,銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

【外觀質(zhì)感】銀鱈魚和鱈魚在外形和質(zhì)感上也有區(qū)別,銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大,一般不可能混淆,但若將兩者均切成塊冷凍后出售,就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法,是把魚塊解凍后用手摸。一般來說,銀鱈魚的肉質(zhì)較硬,肉色較暗淡,而鱈魚肉質(zhì)較軟,肉色較清。

【口感區(qū)別】可以根據(jù)口感也區(qū)分,專家表示,油魚用油煎熟后有肉香味,吃起來十分油膩;煮熟后肉質(zhì)很粗,口感較差。而銀鱈魚入口即化,肉質(zhì)非常細(xì)膩,有獨特的清香和鮮味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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