湖蟹怎么保存?買(mǎi)回來(lái)的鮮活湖蟹,自然是現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好了,但是一次性買(mǎi)得太多的話(huà),就不得不采取一些方法來(lái)保存了。保存湖蟹可不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的把它扔水里就好了的,那么湖蟹怎么保存呢?我們一起來(lái)看。
一、冰箱保存。所購(gòu)數(shù)量能在三天左右的時(shí)間吃完的湖蟹,可以采用冰箱保存的方法。把湖蟹的腳和蟹身捆起來(lái),然后放在冰箱的冷藏柜 ,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃,活力足的可繼續(xù)保存。
二、塑料桶保存。準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高、內(nèi)壁光滑的塑料桶,把湖蟹放入其中(不能層疊),然后加水至湖蟹身體的一半高(不能把湖蟹全部埋住)。桶無(wú)須加蓋,定時(shí)檢查,把活力不足的及時(shí)吃掉,保存可超過(guò)5天。
三、浴池喂養(yǎng)。如果購(gòu)買(mǎi)的湖蟹三五天吃不完,就不能用上面的方法保存了,最好的辦法就是把自己的浴缸讓出來(lái)給湖蟹享受一下了。把湖蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住湖蟹(八足立起可以在水面呼吸即可)。后根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投入少量的小魚(yú)小蝦,用這種方法保存一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)。