在吃湖蟹煲的時候,我們首先要注意的,就是不能吃死湖蟹做的煲菜。死湖蟹體內(nèi)含有大量的毒素,并且死的時間越長,毒性越強(qiáng)。
其次是不可生吃湖蟹。生鮮的湖蟹體內(nèi)帶有大量的細(xì)菌和致病微生物,并且不容易被殺死,生吃很容易感染疾病。
注意不要吃湖蟹的內(nèi)臟。一般我們建議是在做湖蟹煲的時候就將湖蟹的內(nèi)臟給去除了,這樣能夠避免誤吃湖蟹的內(nèi)臟。
最后就是不要吃太多。湖蟹煲雖然夠好吃,但一次真的不要吃太多,很容易導(dǎo)致腸胃受寒,并且會加重腸胃負(fù)擔(dān)。
另外就是要注意吃湖蟹的時候不宜吃酸的、冷的以及脂肪過高的食物,以免發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。