麻辣鱈魚的營養(yǎng)價值

麻辣鱈魚的營養(yǎng)價值

在北歐的鱈魚有著"餐桌上的營養(yǎng)師"之稱,在葡萄牙的鱈魚更是被稱為"液體黃金",由此可見人們對鱈魚的接納度不是一般的高!對于重口味的吃貨來說,單純的蒸煮鱈魚真的是難以解饞,這個時候如果能來點麻辣味那就更好了。為了吃貨能夠如愿,麻辣鱈魚就出現(xiàn)了哦。當然麻辣鱈魚的美味是眾所周知的,但是它的營養(yǎng)價值也吸引了眾多人哦。想知道麻辣鱈魚有哪些的營養(yǎng)價值,那就要認真往下閱讀了哦。

鱈魚含有豐富的維生素A,蛋白質(zhì),維生素D、鈣、鎂、硒等元素,物質(zhì)元素可是極其豐富,而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用于治療糖尿病。

鱈魚的脂肪也是很低的,但是含有的蛋白是很高的,而且鱈魚的刺很少,所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收,又容易消化,而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,非常適合兒童食用??偠灾?,鱈魚的營養(yǎng)價值是很豐富的,給人體帶來了一定的好處。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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