咖喱面包蟹的做法

喜歡吃咖喱的朋友可不要錯(cuò)過(guò)這道咖喱面包蟹，咖喱的味道比較重，和海蟹一起煮可以去掉海蟹的腥味，味道也很不錯(cuò)呢！看看咖喱面包蟹要怎么做吧。

準(zhǔn)備材料：面包蟹、胡蘿卜、土豆、咖喱、黃油、淀粉、姜、蔥、椰漿、淡奶油

做法：

1、將面包蟹化凍，用生姜水稍稍焯水，這樣可以不那么寒；

2、徹底解凍的面包蟹可以開(kāi)始拆解了，去腮去嘴后，切成小塊，把鉗子的硬殼用刀背敲碎；

3、把紅蘿卜和土豆切成塊狀，蟹塊在淀粉里充分翻滾后，稍微炸一下；

4、在鍋中放入適量黃油，放入蔥姜爆香，加入胡蘿卜塊和土豆塊，中火不停翻炒直到熟透；

5、在鍋中加入椰漿、咖喱塊和炸好的蟹子，小火燉5分鐘后加兩碗清水再煮上10分鐘；

6、放入入剩下的椰漿和少量淡奶油，翻炒幾下就可以蓋上蓋子燜煮了，兩分鐘收汁即可出鍋。