營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家常建議,豆類(lèi)食品應(yīng)該多吃,比如說(shuō)餐桌上常見(jiàn)的豆腐皮,就有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。相信不少美媽有疑問(wèn),如此平民的豆腐皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面我們一起來(lái)了解!
首先,豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。常吃豆腐皮能提高人體免疫力。
其次,從中醫(yī)的角度上看,豆腐皮性平味甘,有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。
另外,特別對(duì)孕婦產(chǎn)后期間食用豆腐皮既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點(diǎn)。