鯊魚皮是沒有毒的,大家可以放心吃,但是鯊魚皮上有不少類似“砂子”的物質(zhì),十分影響口感,因此鯊魚皮的清洗是很重要的,烹制鯊魚皮之前,最好使用家里帥鍋的鐵絲球洗刷一遍鯊魚皮的表面,這樣可以去除上面的“砂子”,不過也有人表示,這些物質(zhì)并不是有害的,吃下去也沒有問題,當(dāng)然為了不影響口感,建議大家還是洗掉它吧。
其實吃鯊魚皮和鯊魚肉并不是一件提倡的事情,不少人道主義組織就呼吁人們不要吃鯊魚,認(rèn)為這是一件很殘忍的事情。在我國,吃鯊魚最負盛名的地方就是溫州的樂清市蒲岐鎮(zhèn),當(dāng)?shù)刈钣忻木褪酋忯~宴,而在我國其他地區(qū),一般都比較少會大肆食用鯊魚。