鯊魚(yú)皮很少會(huì)出現(xiàn)在我們的餐桌上,它其實(shí)就是鯊魚(yú)的皮,因此我們并不常吃,那么鯊魚(yú)皮有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
鯊魚(yú)皮有著豐富的膠原蛋白,這和我們平常吃的魚(yú)皮是一樣的,而膠原蛋白現(xiàn)在越來(lái)越受到女性的重視,因?yàn)橹挥谐渥愕哪z原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態(tài),因此平時(shí)多吃些魚(yú)皮是不錯(cuò)的選擇,鯊魚(yú)皮也有相同的功效。
鯊魚(yú)皮中的微量元素也比較豐富,微量元素對(duì)我們的身體十分重要,身體組織的正常運(yùn)作很多都離不開(kāi)微量元素的參與,就拿鈣來(lái)說(shuō),我們的骨骼和牙齒都是離不開(kāi)鈣的,如果缺鈣的話就會(huì)造成骨質(zhì)疏松,中老年人和女性尤其突出。而鐵也是人體必不可少的微量元素,鐵是重要的造血原料,女性比較容易出現(xiàn)缺鐵性貧血,要注意。