其實,很多沒吃過蝸牛的人都不知道原來蝸牛還可以吃,其實,我國的大部分蝸牛都是不能吃的哦,可以吃的要看它的具體品種呢!一般可以食用的是產(chǎn)于法國、意大利、前蘇聯(lián)等國,我國臺灣地區(qū)也有部分。
由于蝸牛肉逐漸被人們認知,它的營養(yǎng)價值無可替代,現(xiàn)在發(fā)展都很多都是由人工養(yǎng)殖。它呈圓球形,殼質(zhì)厚而堅實,不透明,體螺層膨大,殼口不向下傾斜,殼面呈深黃褐色或黃褐色,有光澤,并有多條黑褐色帶;殼口呈橢圓形,口緣鋒利,口唇外折,內(nèi)質(zhì)呈淡黃色或淡褐色。蝸牛吃起來就有點像田螺一樣,因為肉都是軟軟的,軟中還帶點脆,通常搭配奶油或者黃油,或者是夾在面包里面一起吃,味道是極好,所以也受到很多的喜愛呢!
其實,它肉質(zhì)肥厚柔軟,還是可以去嘗試一下的,還是有一定的營養(yǎng)價值哦,易于被消化、吸收,幫助人體增加活力。