在市場選好鱈魚之后,冰鮮的鱈魚應該怎么解凍呢?相信很多人的做法通常都是直接放進水里面泡就可以。其實這樣的做法是非常不提倡的,因為這樣會讓鱈魚的營養(yǎng)成分流失掉。那么鱈魚應該怎么解凍呢?媽網百科馬上為大家支支招。
與其他的食物解凍不一樣的是,鱈魚的解凍不可以用水泡的,這樣營養(yǎng)成分都流失了。想要快速讓鱈魚解凍?不妨試試下面的方法哦。
1、我們可以先把買回來的鱈魚用水沖一下,放在盤子里讓它慢慢解凍,水掩過它,在水里放一小勺鹽,融化一會后就可以很容易的把冰拔出來了,這樣既不破壞魚身,也不會讓營養(yǎng)流失。
2、我們也可以將凍魚掛在室溫為10-15度的室內,讓肉內的溫度逐漸上升解凍,這樣可以基本保持原來的質量和風味。如果需要急用,可將凍肉切成小塊,即可縮短解凍時間。