鯊魚肉的做法

鯊魚肉可不是一種常規(guī)的肉食，相信很多人都沒吃過，更不用說做了，那么如果想自己烹制出美味的鯊魚宴，哪些菜肴是可以輕松做出來的呢？讓我們一起來看看吧。

【潮汕咸菜炒鯊魚肉】

準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、潮汕咸菜、魚露、油、姜

做法：

1、將鍋燒熱，放入適量食用油，爆香姜絲；

2、將鯊魚肉洗凈后切塊，下入鍋中翻炒；

3、將咸菜剁碎后下入鍋中炒勻；

4、在鍋中倒入適量冷開水，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉(zhuǎn)文火燜煮8分鐘；

5、揭開蓋子，在鍋中倒入適量的魚露調(diào)味，炒勻，即可關(guān)火

【炒烤鯊魚塊】

準(zhǔn)備材料：鯊魚肉、食鹽、辣椒碎、孜然粒

做法：

1、將鯊魚肉洗凈后放入碗中，用食鹽腌制15分鐘左右；

2、在平底鍋中放入適量油，煸鯊魚肉，翻動(dòng)魚塊，煸到表面略焦；

將孜然粒和辣椒碎放入鍋中，炒香后即可。