鯊魚(yú)肉和我們平常吃的魚(yú)肉其實(shí)是很像的,想要做出美味的鯊魚(yú)肉大餐,還是來(lái)問(wèn)問(wèn)媽網(wǎng)百科怎么做吧!
【炸鯊魚(yú)肉片】
準(zhǔn)備材料:鯊魚(yú)肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋
做法:
1、將鯊魚(yú)肉切成小塊狀,加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個(gè)小時(shí);
2、腌制好之后,打入一個(gè)雞蛋,攪拌均勻;
3、在鍋中放油,把鯊魚(yú)肉沾上適量紅薯粉,放入鍋中油炸;
4、用中火炸至鯊魚(yú)肉金黃色即可出鍋。
【蒜苗炒鯊魚(yú)】
準(zhǔn)備材料:鯊魚(yú)肉、青蒜、辣椒片、姜、蒜、食鹽、雞精、糖、醋、醬油、米酒
做法:
1、將鯊魚(yú)肉切成小片備用,蒜白和蒜尾分開(kāi)備用;
2、在鍋中放油燒熱,加入蒜末和姜絲爆香;
3、將辣椒片、蒜白炒香,加入鯊魚(yú)肉翻炒1分鐘左右;
4、將所有的調(diào)味料和蒜尾加入鍋中,炒熟入味即可。