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有句話兒“豆汁兒焦圈兒咸菜絲兒”,是說這喝豆汁,需佐以細細的咸菜絲,再就了這焦黃焦黃的焦圈,三樣兒,缺一不可。下面一起來了解下吧。
喝豆汁時配醬菜是老北京的習(xí)慣,夏天醬菜一般選用苤藍,切成細絲,拌上調(diào)味品,淋上辣椒油,風(fēng)味獨到。豆汁還可以搭配炸得焦黃酥透的焦圈一起食用,更具北方特色。