上面說完之后,發(fā)現(xiàn)奶酪就是芝士,那么奶酪和黃油的區(qū)別又有哪些呢?很多時候看烘焙菜譜,都能發(fā)現(xiàn)做蛋糕的時候需要奶酪,又需要黃油,到底兩者有著怎樣的聯(lián)系呢?分別發(fā)揮著怎樣的作用呢?下面讓我們一起來看看。
奶酪和黃油的區(qū)別
奶酪就是芝士,通過牛奶等奶汁經(jīng)過發(fā)酵后,做出來的奶制品。
黃油其實也是牛奶加工出來的,不過是通過用新鮮的牛奶加以攪拌之后,將上層的濃稠狀物過濾掉部分水分之后的產(chǎn)物,黃油的主要作用是進(jìn)行調(diào)味,營養(yǎng)很好,但是脂肪含量較高,熱量也較高,親們可不要因為黃油的味道很香是,所以吃太多哦,小心體重狂飆啊!