如果你不喜歡從外面買奶酪的話,不妨學(xué)會(huì)自制奶酪的方法??此浦谱髂汤液孟窈茈y,但是看完下面的菜譜,就算你是零廚藝菜鳥,也能輕松hold住哦。
奶酪怎么樣自制?
主料:新鮮牛奶2000g
輔料:自制米酒500g
做法:
1、準(zhǔn)備新鮮的牛奶;米酒要將里面的米過(guò)濾掉。
2、取米酒500可,如果米酒的濃度較高的話,按照4:1的比例就可以了,如果濃度低一點(diǎn)的話就需要用更多。
3、準(zhǔn)備煮鍋,倒入牛奶開小火煮開之后,放入米酒,繼續(xù)煮開,幾十秒之后,會(huì)發(fā)現(xiàn)奶會(huì)在米酒的作用下快速結(jié)成塊狀,此時(shí)即可關(guān)火。
4、準(zhǔn)備一個(gè)大的濾網(wǎng),放在容器上面,過(guò)濾奶清,過(guò)濾出來(lái)的奶清其實(shí)是可以直接喝的,所以濾網(wǎng)也要干凈,容器也要干凈哦!
5、準(zhǔn)備一塊較大的紗布,疊兩層,繼續(xù)過(guò)濾奶清,直到奶清被擠干凈后就可以得到奶酪的!