奶酪怎么樣自制

如果你不喜歡從外面買(mǎi)奶酪的話，不妨學(xué)會(huì)自制奶酪的方法?？此浦谱髂汤液孟窈茈y，但是看完下面的菜譜，就算你是零廚藝菜鳥(niǎo)，也能輕松hold住哦。

奶酪怎么樣自制？

主料：新鮮牛奶2000g

輔料：自制米酒500g

做法：

1、準(zhǔn)備新鮮的牛奶；米酒要將里面的米過(guò)濾掉。

2、取米酒500可，如果米酒的濃度較高的話，按照4:1的比例就可以了，如果濃度低一點(diǎn)的話就需要用更多。

3、準(zhǔn)備煮鍋，倒入牛奶開(kāi)小火煮開(kāi)之后，放入米酒，繼續(xù)煮開(kāi)，幾十秒之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)奶會(huì)在米酒的作用下快速結(jié)成塊狀，此時(shí)即可關(guān)火。

4、準(zhǔn)備一個(gè)大的濾網(wǎng)，放在容器上面，過(guò)濾奶清，過(guò)濾出來(lái)的奶清其實(shí)是可以直接喝的，所以濾網(wǎng)也要干凈，容器也要干凈哦！

5、準(zhǔn)備一塊較大的紗布，疊兩層，繼續(xù)過(guò)濾奶清，直到奶清被擠干凈后就可以得到奶酪的！