奶油奶酪和奶酪的區(qū)別

奶油奶酪口感很柔軟，吃起來(lái)味道比較清，我們經(jīng)常吃的奶酪蛋糕，你猜是用哪種奶酪做的呢？其實(shí)用的就是奶油奶酪哦，所以味道很清香，甜美味道清新的氣息。奶酪，也就是芝士，是一種經(jīng)過(guò)牛奶濃縮后發(fā)酵過(guò)的奶制品哦，味道較奶油奶酪要重一些。

奶酪奶酪。其實(shí)它是一種未成熟的全脂奶酪哈，口感很細(xì)膩柔和，很適合用來(lái)做各種調(diào)料，用來(lái)做奶酪蛋糕不錯(cuò)哦。它和奶酪不同的地方在于，奶油奶酪里還添加了奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，所有質(zhì)地會(huì)很細(xì)膩，不過(guò)不太好它很容易吸收其它食物的味道，而且切的時(shí)候是不能碰到手的，不能接觸到細(xì)菌。否則很容易變質(zhì)。

奶酪。也叫做芝士，英文名是cheese。它是牛奶濃縮后發(fā)酵做成的奶制品呢，不同細(xì)菌發(fā)酵，風(fēng)味和顏色都是不大一樣的。不知道大家有沒(méi)有吃過(guò)藍(lán)奶酪，味道很濃烈，重口味，有一種臭臭的腐敗味道，切一小塊送入口中，媽網(wǎng)百科的親身經(jīng)歷是拼命喝水。而意大利硬奶酪，經(jīng)過(guò)多年干燥后色澤淡黃，有一種濃烈的水果味道。

如果你喜歡吃口味更淡一些，質(zhì)地更細(xì)膩柔軟一些的奶酪，媽網(wǎng)百科推薦卡蒙貝爾奶酪，它的的口感也是很柔軟的，加熱之后很塊融化，味道也很淡。