馬蘇里拉奶酪怎么吃

說(shuō)起馬蘇里拉奶酪，很多人立馬就想起了披薩，披薩不僅是小孩子們的最愛(ài)，沒(méi)有之一，也是很多寶媽的最愛(ài)。例如沒(méi)空做飯的一天，喊個(gè)披薩立馬搞定。但如果你是一枚**能手，那么下面這個(gè)用馬蘇里拉奶酪做成的披薩，就不能不學(xué)了。

準(zhǔn)備材料：

做餅底需要：高筋面粉85g、低筋面粉15g、酵母2g、糖5g、鹽1.5g、水50g、橄欖油5g

做醬汁需要：番茄2個(gè)、較大的番茄醬200g、洋蔥半個(gè)（120g左右）、大蒜4瓣、植物油適量、干披薩草4g、鹽2g、現(xiàn)磨黑胡椒粉適量

其他材料：菠蘿適量、豌豆粒適量、甜玉米粒適量、牛肉粒（或火腿粒）適量、馬蘇里拉奶酪80g

做法：

1、將做餅底的除開橄欖油之外的材料都混合起來(lái)，用筷子打成絮狀，加入橄欖油，用手和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，送入烤箱，調(diào)30度發(fā)酵50分鐘，發(fā)現(xiàn)面團(tuán)漲到2倍那么大就OK了。

2、趁著發(fā)面團(tuán)的50分鐘，也別閑著，可以制作披薩醬。番茄去皮后切成小塊，洋蔥切成小塊，大蒜切末。

3、起炒鍋，熱鍋后放入少許油燒熱，倒入洋蔥和大蒜炒香，然后放入番茄碎和些許食鹽，倒入番茄醬，用大火燒開后調(diào)成中小火燉到醬汁變粘稠，放入披薩草和現(xiàn)磨的黑胡椒粉，繼續(xù)燉到變成稀粥的樣子就可以關(guān)火了。

4、將馬蘇里拉奶酪刨成絲；菠蘿切片；玉米粒和豌豆粒、牛肉粒先解凍備用。

5、面團(tuán)發(fā)酵好之后就拿出來(lái)排氣，在常溫下裹上保鮮膜繼續(xù)放置15分鐘，再用手揉均勻排氣，搟成圓形的薄餅，中間薄一點(diǎn)，四周厚一點(diǎn)，用叉子在餅皮上面扎上一些孔。

6、在烤盤上刷刷上一層油，鋪好錫紙，放入餅皮。

7、在餅皮上面涂抹上一層披薩醬，再鋪上一層牛肉粒，最后放上馬蘇里拉奶酪碎，在上面擺上一層菠蘿，繼續(xù)是一層奶酪碎，放入豌豆粒和玉米粒，繼續(xù)是一層馬蘇里拉奶酪碎（小編看這步驟，都凌亂了，總共三層奶酪碎）……

8、烤箱開上下火200度提前預(yù)熱10分鐘，將披薩放入中層烤10分鐘之后拿出來(lái)，再撒上一層馬蘇里拉奶酪碎，繼續(xù)放進(jìn)去烤8分鐘就OK了。