明蝦和斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

總的來(lái)說(shuō)，明蝦和斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大同小異的，但是因?yàn)槭遣煌钠贩N，所以其營(yíng)養(yǎng)成分也是稍有差別的。斑節(jié)蝦相對(duì)來(lái)說(shuō)，蝦青素更高一些，兩種蝦都是性溫的，食療價(jià)值都很高。下面我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下，這兩種蝦到底都有什么營(yíng)養(yǎng)。

明蝦：

1、明蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經(jīng)；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng) ，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

2、明蝦是海水蝦，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，適于多種烹調(diào)法制菜。

3、明蝦適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通 、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

4、明蝦所含有的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦青素就是表面紅顏色的成分，其是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。

斑節(jié)蝦：

1、斑節(jié)蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；斑節(jié)蝦有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

2、除了普通蝦的營(yíng)養(yǎng)成分，斑節(jié)蝦最特別的一點(diǎn)是其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高。人食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動(dòng)脈粥樣硬化等疾患。

3、斑節(jié)蝦適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能。

4、常吃斑節(jié)蝦，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

5、斑節(jié)蝦可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)，其含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。