油豆腐的做法

你有多久沒有吃過油豆腐了？油豆腐雖然不是特別上檔次的食材，不過平淡的生活中它或許是很多人的中餐、晚餐。油豆腐煮上一碗粉絲湯，里面加入幾塊雞肉、冬菇，吃起來也是有滋有味的。紅燒油豆腐，撒上一些蔥花，也很清香，入味。又或者在里面塞點(diǎn)肉，做成釀油豆腐，這種吃法也不錯，小孩子們也更能接受。

單炒油豆腐，或者用來炒肉炒青菜也很常見，小時候或許你們家就是隨便炒一炒油豆腐，快要起鍋的時候撒把鹽，仿佛味道也很不錯，或者那個時候我們還不那么的挑剔。油豆腐的哪種吃法，是你惦記的味道？媽網(wǎng)百科推薦一道滋味油豆腐吃法，看看對不對你胃口！

【老鴨油豆腐粉絲湯】

食材：老鴨、油豆腐、粉絲、蔥花、辣油。

步驟：

1、首先將半個鴨子頓成鴨湯哈，然后將鴨腸去除洗干凈，鴨肫也洗凈，鴨血切塊。

2、油豆腐洗凈之后就剪一刀，粉絲提前用水泡軟。

3、鴨湯燒開后就放入鴨腸和鴨肫煮半個小時，同時放入油豆腐煮入味，加入鹽調(diào)味，再倒入胡椒粉和料酒。

4、粉絲放入湯里面燙1分鐘后盛出；鴨血放入湯中煮一會兒，變色之后就盛出放入碗里面。

5、然后撈起鴨腸、鴨肫和油豆腐，裝入碗中，撒上蔥花，淋上辣椒油就可以了。