青豆的功效與作用

青豆的功效與作用

吃膩了山珍海味,相信大家對(duì)于青豆這樣清新的食物也是情有獨(dú)鐘的。青豆是種皮為青綠色的大豆,它不僅外表長(zhǎng)得青翠可愛(ài),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還非常豐富,且具有良好的功效與作用,怪不得深受大眾的喜歡。那么青豆究竟有哪些的功效與作用呢?且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)介紹一番。

1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

2、青豆中有抗氧化成分,同時(shí)還可以消除身體炎癥,日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。

3、人變老的時(shí)候身體自由基會(huì)越來(lái)越多的,自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系,青豆中的營(yíng)養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病,延緩身體衰老速度,還有消炎、光譜抗菌的作用。

4、青豆中還含有兩種類胡蘿卜素:α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。中醫(yī)提醒青豆雖然好但是不宜吃多,因?yàn)槎诡惒皇呛芎孟摹?

5、青豆有抗癌的作用:青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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