青豆吃多了會(huì)中毒嗎

有人用"外表漂亮，內(nèi)含劇毒"來(lái)形容青豆，說(shuō)別看這個(gè)青豆看起來(lái)非常吊人胃口，但是不能吃，吃了惡心、嘔吐、腹瀉，統(tǒng)統(tǒng)找上門，這是典型的有毒食物！這樣的說(shuō)法還真的是讓人有點(diǎn)害怕，那么青豆吃多了會(huì)中毒嗎？我們還能不能愉快地吃青豆呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)解答一番。

問(wèn)：青豆吃多了會(huì)中毒嗎？

答：大家吃青豆之所以會(huì)出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，那是因?yàn)樯r豆類蔬菜都含有皂角和植物凝集素，如果沒(méi)有煮熟就食用，有可能發(fā)生食物中毒。其實(shí)并不能說(shuō)吃青豆就會(huì)中毒，只要我們把青豆都煮熟或者是炒熟透之后，就不怕吃了會(huì)中毒！而青豆吃的多少也不會(huì)決定中毒與否，只要我們注意食品衛(wèi)生，煮熟炒透，這樣就不用糾結(jié)吃青豆會(huì)不會(huì)中毒了。