干奶酪和鮮奶酪的區(qū)別

干奶酪和鮮奶酪的區(qū)別

每次到超市買奶酪的時候被一大串“雞腸”搞到頭暈眼花,這就是不少新手寶媽想要學(xué)烘焙的開始,特別是面對干奶酪和鮮奶酪,這到底是同一種東西嗎?不懂的小伙伴趕緊看過來!

其實,干奶酪和鮮奶酪是不同的東西,它們是根據(jù)里面含有的水分多少,分為了干奶酪和新鮮奶酪,兩者最大的區(qū)別就在于口感,比如說,鮮奶酪的口感非常柔軟,因為含水量比較高嘛,同時脂肪和熱量也比較少,但被干奶酪KO的就是咸奶酪的鈣含量相對來說更低。

而干奶酪是經(jīng)過了發(fā)酵處理的,營養(yǎng)價值比新鮮的奶酪更高,并且?guī)в幸欢ǖ南涛??;蛘咴蹅儞Q一種說法,奶酪越干硬的話,里面含有的鈣含量就越高,但同時伴隨著的脂肪含量也越來越高。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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